QUATTRO SERATE NEL CUORE DI OSTIA
La quarta edizione della Sagra della Seppia è stata caratterizzata da “La Sfida”, un duello a colpi di ricette tra quattro ristoranti del centro di Ostia: Agnese Bistrot, Gastaldino, Grace e Il Pesce di Ostia. L’evento si è svolto in quattro serate, dal 12 al 15 ottobre 2023, durante le quali i locali in gara hanno proposto a rotazione il loro menu (antipasto, primo piatto e secondo) interamente a base di seppia.
A giudicare i piatti dei quattro ristoranti in gara, una giuria speciale composta da ex concorrenti della trasmissione tv MasterChef, da alcuni volto noti del territorio e dal pubblico che interverrà alla kermesse.
Domenica 15 ottobre, nella serata conclusiva, il Ristorante Il Pesce di Ostia è stato proclamato vincitore della targa per il Miglior Menù a base di Seppia. Mentre Gastakdino 2.0 ha ottenuto i premi speciali per il Miglior Antipasto a base di Seppia e il Miglior Primo Piatto a base di Seppia. Ad Agnese Bistrot, infine, l’attestato per il Miglior Secondo Piatto a base di seppia.
I PROTAGONISTI DELLA SFIDA
Via dei Misenati, 15
00122 Ostia Lido
Tel. 06.87889623
Nella cornice dell’isola pedonale di Piazza Anco Marzio, a due passi dal mare di Ostia, Agnese Bistrot propone un ampio menù dalla colazione al dopocena con una varietà di proposte pensate per ogni momento della giornata. I prodotti di ottima qualità ed un’atmosfera curata ed accogliente come a casa sono il modo di Agnese Bistrot di offrire, ogni volta, un’esperienza unica e soddisfacente.
Piazza Anco Marzio, 21
00122 Ostia Lido
Tel. 338.7543492
Aperto dall’ottobre del 2017, Gastaldino propone degustazioni di salumi mare e monti. Salumi e formaggi umbri e dell’alto Lazio con abbinamenti di vini e birre locali. E salumi di mare realizzati con materie prime di pesce. Nel ricco menù spiccano le bruschette sempre con salse tipiche di quei territori e altri piatti sfiziosi. Propone anche una formula aperitivo sia mare che monti.
Viale della Marina, 57
00122 Ostia Lido
Tel. 338.4471993
Bistrot in stile europeo, Grace RistoBakery è aperto per tutto l’arco della giornata dalla colazione fino al dopocena. E’ caratterizzato da interni colorati e moderni, con un tocco retrò e da un menù con ampia scelta di piatti. Dalla pensa ai primi di pesce, dalla carne ai fritti espressi, dai dolci della bakery alle birre: Grace è situato nel centro di Ostia, all’interno dell’isola pedonale di Piazza Anco Marzio.
L.mare Paolo Toscanelli, 120
00122 Ostia Lido
Tel. 06.64211205
Il Pesce di Ostia è un ristorante di pesce caratterizzato da un ambiente familiare e accogliente. Posizionato sul Lungomare Paolo Toscanelli, a due passi da piazza dei Ravennati, propone un gustoso menù caratterizzato dai grandi “classici” della cucina di mare, come spaghetti con le vongole e risotto alla crema di scampi, alternati ai “piatti del giorno” che variano a seconda del pescato e del periodo dell’anno.
LA GIURIA
A giudicare i piatti proposti dai locali protagonisti della manifestazione, sono statu, tra gli altri, 4 concorrenti della trasmissione televisiva MasterChef 11 andata in onda su Sky da dicembre 2021 a marzo 2022, ovvero: Pietro Adragna, Andrealetizia Pedrini, Nicky Brian Perera e Dalia Rivolta. Oltre a dare la loro valutazione ai 4 menù presentati per La Sfida, i protagonisti del noto programma televisivo hanno fornito anche una serie di preziosi consigli utili sulle preparazioni a base di seppia.
DALILA RIVOLTA
PIETRO ADRAGNA
NICKY BRIAN PERERA
ANDREA LETIZIA PEDRINI
Gli altri volti della Giuria
Della Giuria, inoltre, hanno fatto parte anche alcuni volti noti del territorio lidense fra cui l’Assessore al Turismo del Municipio X Antonio Caliendo, alcuni esponenti politici come Davide Bordoni, Andrea Bozzi e Paolo Ferrara, la Presidente dell’Associazione Visit Ostia Stefano Pietrolucci, il giornalista Giulio Mancini (Canale 10 web) e il Responsabile del CPFP (Centro Professionale Alberghiero Castel Fusano) Fabrizio Fraschetti.
IL REGOLAMENTO
I quattro ristoranti in sfida sono stati protagonisti a rotazione delle quattro serate dell’evento.
Nel corso di ciascuna serata i giurati hanno avuto modo di degustare i tre piatti a base di seppia (un antipasto, un primo e un secondo) proposti dal locale di turno fornendo la loro valutazione. Ciascun ristorante al termine della propria serata ha totalizzato un punteggio per ogni singolo piatto ed uno complessivo valido per la classifica finale.
IL VOTO DEL PUBBLICO
Anche il pubblico presente potrà ha partecipato con il proprio voto a La Sfida,.
Ciascun commensale ha avuto a disposizione una scheda per esprimere il proprio voto su antipasto, primo e secondo piatto a base di seppia.
Ill voto del pubblico per ciascun piatto del menu è stato aggiunto ai punteggi ottenuti con il voto della Giuria.
IL BONUS EXTRA
Ci sarà, inoltre, un bonus extra di 3 punti al piatto che avrà ottenuto il maggior numero di “Mi Piace” sulla pagina Facebook della Sagra della Seppia. Questa speciale votazione si è conclusa il 15 ottobre.
VIDEO, INTERVISTE E PARERI SUI PIATTI
Le quattro serate attraverso le quali si è articolato l’evento sono state caratterizzate oltre che dagli assaggi e dalle votazioni, anche da alcuni momenti di intrattenimento con gli ospiti presenti ed in particolare con i concorrenti di Masterchef 11. Aldo Martinelli di La Mia Ostia e Piero Labbadia noto storico del territorio che, come per la passata edizione, hanno presentato le serate e sono stati protagonisti di una serie di simpatici video in cui sono stati presentati i piatti e le location in concorso.